Non a caso, l’anziana piemontesina è conosciuta in tutto il mercato poiché qui partecipa attivamente alla raccolta delle eccedenze e alla distribuzione delle donazioni di frutta e verdura, intrattenendosi anche a parlare dell’importanza della riduzione degli sprechi e raccontando come sono cambiati i mercati nel corso degli anni.

Maria Aresca è stata tra le prime ad entrare in relazione quotidiana con la squadra delle Sentinelle Salvacibo e degli Ecomori, facendo amicizia con i ragazzi africani che fanno parte del gruppo e creando con loro un’amicizia che sa di prima volta per entrambe le parti: per lei con dei ragazzi di altra nazionalità e per loro con una donna italiana così anziana.
In realtà, va detto che questa signora modello si occupava di recuperare eccedenze di ortofrutta già prima del progetto organizzato da Eco dalle Città e sostenuto dal Comune di Torino che, ormai dal 2016 realizza recupero e redistribuzione a fine mercato in modo collettivo, pubblico e “ufficiale”.

Già qualche mese fa Eco dalle Città aveva voluto in qualche modo premiare la presenza di una così particolare testimonial, accompagnandola sull’ascensore panoramico della Mole Antonelliana dove non era mai stata. Per questo compleanno si è deciso di fare le cose in grande con una festa attorno al banco utilizzato dalle Sentinelle Salvacibo dove è stata predisposta una particolare icona- locandina raffigurante la “Nonna Salvacibo” a Porta Palazzo. La festa è stata accompagnata da una breve colonna sonora con il ritornello di “Mamma Maria” dei Ricchi e Poveri e citazioni di “Ave Maria” di Schubert e “Maria de Bahia” con Nilla Pizzi.

Si sono tenuti, poi, dei brevi discorsi al microfono con la partecipazione di Chiara Foglietta Assessora all’Ambiente, che ha consegnato a un omaggio del Comune a Maria Aresca. Dei regali sono anche stati consegnati dalle Sentinelle Salvacibo: una pettorina rossa “Senza Frontiere” contro gli Sprechi firmata da tutti i collaboratori e, soprattutto, un carrello nuovo molto funzionale per la spesa.

Tra i momenti della giornata anche l’omaggio di Laura Lanfranchi, soprano del Coro del Regio e collaboratrice volontaria del giovedì che ha cantato un pezzo di lirica (Lassa ch’io Canto) nello stupore generale. Inoltre, l’Assessore al Commercio Paolo Chiavarino è arrivato di corsa ad abbracciare Maria, dicendole che festeggiare il suo compleanno è in piena sintonia con la campagna di valorizzazione dei mercati rionali. Anche il Sindaco ha mandato auguri via mail ad Eco dalle Città. Successivamente è stata tagliata la torta alla frutta al Mercato Centrale.

Il compleanno della “Nonna Salvacibo” Maria Aresca può essere considerato un po’ da Guinness dei primati. Non capita ovunque che una novantaquattrenne si rechi tutti i giorni al mercato col bus da Vanchiglietta perché non è sotto casa sua. E, per di più, che faccia parte di un lavoro socialmente utile sostenuto dal Comune come quello dell’attività di recupero dell’ortofrutta.
Non possiamo che sperare sia l’unico caso al mondo.

L'articolo Tanti auguri Maria! La “nonna salvacibo” di Porta Palazzo spegne 94 candeline proviene da Eco dalle Città.

Le parole dell’Assessora alla Transizione Ecologica Chiara Foglietta durante il 6° compleanno del progetto RePoPP

Paola Bragantini (Presidente Amiat Gruppo Iren) al 6° compleanno del progetto RePoPP

L’intervento di Gianluca Cornelio Meglio (Direttore del CAAT) al 6° compleanno del progetto RePoPP

L’intervento di Paolo Chiavarino (Assessore al Commercio) al 6° compleanno del progetto RePoPP

L’intervento di Maria Grazia Grippo (Presidente Consiglio Comunale di Torino al 6°Compleanno

L’intervento di Salvatore Colosimo (rappresentante degli ambulanti di Porta Palazzo)

Il saluto del progetto Rescue per al 6° compleanno di RePoPP

L'articolo RePoPP compie sei anni. Gli interventi durante l’evento a Porta Palazzo proviene da Eco dalle Città.

Anch’io faccio la spesa a Porta Palazzo. Dalle ore 12 di mercoledì 16 novembre rappresentanti delle istituzioni, del terzo settore e cittadini verranno coinvolti in una attività di spesa consapevole e sostenibile acquistando presso i banchi del mercato dell’ortofrutta di Porta Palazzo. Un modo questo per sostenere il commercio di prossimità, dimostrare che la spesa al mercato è un gesto rivoluzionario e sostenibile dal punto di vista ambientale (basti pensare a tutti gli imballaggi inutili dell’ortofrutta venduta dalla gdo), e soprattutto che acquistare al mercato e nei mercati rappresenta ad oggi il principale mezzo per contrastare il caro vita. Sempre nella mattinata del 16 novembre l’artista Vicente Cabrera animerà la piazza e i banchetti del mercato con incursioni teatrali volte alla promozione del commercio di prossimità. Mentre il fotografo Michele D’Ottavio immortalerà i momenti più significativi della mattinata per dar vita ad un nuovo e innovativo progetto fotografico sul mercato di Porta Palazzo.

L’aperitivo di RePoPP. Dalle ore 18 all’interno della panoramica terrazza del Mercato Centrale di Torino (Spazio Fare) si svolgerà un momento di confronto tra i protagonisti del progetto RePoPP, i volontari del Sabato Salvacibo e alcune delle realtà del terzo settore impegnate in progetti per contrastare lo spreco alimentare nella città di Torino. L’occasione permetterà di fare il punto sul valore aggiunto che il volontariato porta con se nelle attività di contrasto alla povertà alimentare e contemporaneamente analizzare il successo dell’iniziativa del Sabato Salvacibo che, da due anni, si occupa tutti i sabato di recuperare e ridistribuire l’invenduto di oltre 15 mercati nella Città di Torino grazie al lavoro di più di 50 volontari. Un’attività che non ha eguali in tutta Europa sia per durata dell’iniziativa che per il numero di persone coinvolte, senza dimenticare le oltre 150 famiglie che ogni sabato trovano un aiuto concreto per contrastare la povertà alimentare.

Attività e numeri del progetto RePoPP. Nato a novembre 2016 in occasione della Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti, il progetto RePoPP si pone tra gli obiettivi quello di migliorare la gestione dei rifiuti nell’area mercatale di Porta Palazzo e contestualmente intercettare e ridistribuire le eccedenze alimentari prodotte all’interno del mercato più grande d’Europa. A questi due obiettivi si aggiunge anche quello dell’inclusione sociale e dell’integrazione in quanto i veri protagonisti sono gli Ecomori, migranti e richiedenti asilo che con il progetto hanno trovato una spinta in più per una buona integrazione e un lavoro.

Dall’estate 2020 il progetto è stato esteso ad altri 7 mercati cittadini (Piazza Foroni, Borgo Vittoria, Santa Rita, Onorato Vigliani, Via Porpora, Corso Cincinnato e Corso Svizzera – in collaborazione con la Circoscrizione 4 -) con l’obiettivo di replicare ed estendere le buone pratiche messe in campo a Porta Palazzo. Mentre da settembre 2021, all’interno del Mercato Centrale di Torino, continua l’esperienza del Banco Circolare di RePoPP che tutti i giorni al pomeriggio prosegue nella distribuzione delle eccedenze recuperate dal mercato e promuove una cucina circolare trasformando le eccedenze in pasti che vengono distribuiti alle realtà del terzo settore che si occupano di assistere i senza fissa dimora. Attualmente dal lunedì al venerdì vengono realizzati e distribuiti circa 300 pasti alla settimana. Il progetto RePoPP è attivo dal lunedì al sabato ed è sostenuto dal Comune di Torino, Amiat Gruppo Iren, Sea Soluzioni Eco Ambientali, Eco dalle Città, Fondazione Crt e Compagnia di San Paolo.

Sul fronte della raccolta differenziata del mercato di Porta Palazzo i dati parlano chiaro. Se nel 2016 la percentuale di raccolta differenziata superava a stento il 40%, nel primo semestre del 2022 la percentuale è stabile all’80% e, in attesa del dato consolidato, anche nei successivi mesi la percentuale risulta stabile (ad ottobre 2022 la percentuale di raccolta differenziata è poco sotto l’81%). Mentre sul fronte del contrasto allo spreco alimentare il mese di ottobre 2022, nel solo mercato di Porta Palazzo, ha visto 8468 kg di frutta e verdura recuperata e distribuita a poco più di 1000 famiglie (in tutto il 2022 sono stati 64301 i kg di frutta e verdura recuperata e ridistribuita). In totale dall’inizio del progetto sono stati più di 353000 i kg di frutta e verdura recuperata e redistribuita. Dati che se letti dal punto di vista della sostenibilità ambientale raccontano di un progetto che fa davvero molto bene all’ambiente. Infatti attraverso i dati tecnici della FAO è possibile quantificare l’impatto ambientale di questo progetto che dal suo avvio ha permesso di risparmiare 882 tonnellate di CO2 equivalente pari alle emissioni in atmosfera di 78 voli aerei tra Roma e Malpensa. Senza dimenticare i risparmi di cui ha beneficiato, e continua a beneficiare, il sistema di gestione e trattamento rifiuti in fatto di mancati consumi di carburante ed energetici per il trattamento di 353 tonnellate di rifiuti organici.

Last but not least. Infine la buona notizia su occupazione e integrazione. Dall’inizio del progetto sono stati coinvolti a vario titolo più 130 migranti provenienti principalmente dall’Africa sub-sahariana. Dal 2016 sono stati attivati 18 tirocini formativi che, attraverso un percorso virtuoso di formazione, si sono trasformati in 6 contratti di lavoro a tempo indeterminato. Numeri che in estrema sintesi raccontano come la lotta allo spreco alimentare non solo fa bene all’ambiente ma fa bene anche alla società.

L'articolo Torino. A Porta Palazzo salvati e ridistribuiti 353.000 kg di frutta e verdura con RePoPP proviene da Eco dalle Città.

Una settimana fa si chiudeva il Climate Social Camp, il grande momento di incontro e confronto che il movimento ecologista Fridays For Future ha organizzato a Torino per riflettere sulle proprie strategie e confrontarsi, unendo le voci dei delegati arrivati sotto la Mole da tutto il mondo perché il grido di allarme dei giovani sul cambiamento climatico risuoni sempre più forte sulle finestre dei palazzi del potere.

Il Camp è stata anche occasione di attività, intrattenimento, incontri, e di divulgazione.

Eco dalle Città non ha mancato l’occasione, con i propri membri a partecipare a diverse fasi delle giornate di confronti ma anche presentando in prima persona le proprie attività. Sono stati gli Ecomori a illustrare a ragazze e ragazzi di ogni paese il lavoro che compiono come Sentinelle Salvacibo, suscitando consensi e curiosità.

Qui nel video vediamo Omar Sillah, ecomoro della prima ora, che oltre a spiegare in sintesi il proprio lavoro di contrasto allo spreco alimentare presso i mercati di Torino, ricorda di come l’Africa sia il continente che meno contribuisce all’inquinamento su scala globale, ma che pure ne paga ampiamente le conseguenze.

Eco dalle Città era presente anche al corteo che è ha segnato il momento di fattiva chiusura della kermesse torinese.

Ma se è vero che il Climate Social Camp è stato anche occasione per costruire rapporti e amicizie, anche qui i nostri non si sono tirati indietro: dopo il cibo, cosa unisce persone che parlano lingue diverse meglio di quanto possa fare un pallone che rotola?

Per cui, gli Ecomori hanno costituito una squadra che ha partecipato al torneo di calcio organizzato all’interno della grande manifestazione. E si è fatta valere: venendo sconfitta solo in semifinale, si è conquistata la medaglia di bronzo in quanto terza classificata, nonché la simpatia di avversari e spettatori.

L'articolo Sentinelle Salvacibo & Ecomori protagonisti ai Climate Social Camp proviene da Eco dalle Città.

Il “Saluto Salvacibo” è stato pensato per essere un momento rapido ed efficace, in grado di raccogliere l’attenzione delle numerose persone e famiglie che transitano per Porta Palazzo al mezzogiorno del sabato, l’orario di maggior afflusso del mercato all’aperto più grande d’Europa. Un’occasione per attirare l’attenzione sul tema oggetto della Giornata: one health, one Eart – stop food waste, “una è la salute, una sola la Terra, fermiamo lo spreco alimentare”.

Ad aprire le danze, un gruppo di EcoMori è uscito dal Mercato Centrale sullo spiazzo antistante, preceduto dal tamburello di Luna, portando simboliche cassette di prodotti ortofrutticoli e ripetendo lo “storico” refrain degli eventi di piazza di Eco dalle Città: buttare o non buttare? Questo è il dilemma!
Al centro della scena si è quindi posto un EcoMoro, El Assane Camara, che ha declamato i versi di uno Shakespeare salvacibo:

Buttare o non buttare? Questo è il dilemma!
Se sia di più nobil animo per la pancia
impugnare la mela marcia
contro un mare di pregiudizi
e affrontandoli saziarsi

Mangiare, nutrirsi, null’altro
E dire che con quella mela poniamo fine
alle angosce del cuore
e ai mille affamati che è, di natura, eredità del consumismo

È una conclusione
da essere avidamente desiderata;
mangiare, nutrirsi, condividere,
e forse saziarsi; ah, ecco,
ecco il problema!
Buttare o non buttare?

E dopo l’arte oratoria, quella figurativa: gli EcoMori hanno addobbato l’albero, ma non come si è soliti fare a Natale. Al posto delle palline, frutta e verdura recuperata dai mercati nelle ultime 24 ore: è l’Albero della Vita e della Terra, la cui inaugurazione si è tenuta alla presenza dell’autrice dell’opera, Cristina Pistoletto, che l’ha realizzata con la partecipazione di Alessandro Rivoir e il sostegno di Carlotta Marchigiano e Gilberto Daniele. “L’albero della vita è un antico simbolo di rinascita per me molto importante; in questo frangente si manifesta come simbolo del l’unicità che contiene le biodiversità dell’ecosistema Terra, così come tutti gli umani si possono dire tutte dita di una stessa mano”, ha illustrato l’artista.

Paolo Hutter, presidente di Eco dalle Città, ha ricordato che i progetti di recupero dell’associazione hanno consentito nel corso del 2021 “di salvare circa 200 tonnellate di cibo dai mercati e altre 200 dal CAAT tramite l’attività della Carovana Salvacibo, oltre ad alcune tonnellatedi pane, prodotti da forno e altri generi alimentari da piccoli supermercati ”, ma ha voluto aggiungere come al di là dei numeri questo lavoro abbia creato “cultura, relazioni umane e promozione di buone pratiche”, prima di passare la parola a Chiara Foglietta, assessora per la Città di Torino ad Ambiente e Transizione Ecologica.

“Sono contenta di essere al fianco di un’associazione che da anni recupera cibo guardando alla solidarietà e all’integrazione”, ha dichiarato, per poi proseguire: “Sapete che siamo di nuovo in una fase di difficoltà per tante famiglie, e la Città di Torino si sta muovendo per integrare le azioni che vanno in una direzione virtuosa; abbiamo candidato Torino a diventare carbon neutral entro il 2030, anticipando di vent’anni l’obiettivo UE”, ha concluso Foglietta, “e la lotta allo spreco così come l’economia circolare sono un nostro obiettivo primario”.

L’assessora ha di fatto concluso il Saluto Salvacibo organizzato nel cuore di Porta Palazzo, terminato il quale gli EcoMori sono ripartiti per svolgere il proprio consueto lavoro nei principali mercati ortofrutticoli di Torino, così come i numerosi volontari del Sabato Salvacibo che in ogni quartiere cittadino si adoperano per restituire dignità a frutta e verdura altrimenti destinati al macero; perché i progetti di recupero di Eco dalle Città non si fermano mai.

L'articolo Il contrasto allo spreco alimentare a Torino: parole, suoni, arte, e persone che salvano il cibo proviene da Eco dalle Città.

Nato nel 2017 all’interno delle attività del Tavolo del Riuso e promosso dalle associazioni Eco dalle Città e Vivibalon (che gestisce l’area di libero scambio di via Carcano) il progetto recupera ogni anno circa 14 mila volumi per poi ridistribuirli gratuitamente. Protagonisti dell’iniziativa sono gli Ecomori (migranti e richiedenti asilo) che recuperano nelle giornate di sabato e domenica i libri che altrimenti finirebbero al macero.

Vivilibron è una iniziativa sostenuta dalla Fondazione Compagnia di Sanpaolo che mira non solo a sostenere l’integrazione ma che di fatto promuove la lettura. Per questo, con l’edizione 2021 del Salone OFF dall’11 al 20 ottobre, i libri recuperati raggiungeranno luoghi insoliti come i mercati.

Ma c’è di più. Infatti con la partnership al progetto RePoPP i libri saranno distribuiti insieme al cibo che ogni giorno viene recuperato e distribuito nei mercati cittadini. Ogni giorno una libreria affiancherà le cassette di cibo invenduto al mercato di Porta Palazzo (e a turno negli altri mercati del progetto RePoPP), replicando quanto avvenuto durante la fase acuta della pandemia da Coronavirus dove insieme ai pacchi alimentari i beneficiari potevano scegliere quali libri portarsi a casa.

A sostenere l’iniziativa c’è anche la casa editrice torinese EDT che ha voluto portare i propri autori all’esterno dei padiglioni del Lingotto per promuovere e diffondere la lettura tra i banchi del mercato di Porta Palazzo luogo simbolo della Torino popolare e multiculturale. Inoltre a partire dall’11 ottobre i libri di Vivilibron alimenteranno i FrigoBooks di Pagina 37.

Il Programma di Vivilibron al Salone OFF

• Lunedì 11 ottobre, ore 13.30 Mercato ortofrutta di Borgo Vittoria 

Libri e cibi / Show booking. Distribuzione di libri raccolti da Vivilibron nell’area di Libero Scambio di Via Carcano durante la distribuzione delle eccedenze di frutta e verdura al termine del mercato

Realizzato da Eco dalle Città In collaborazione con Ecomori, ViviBalon, Tavolo del Riuso

• Martedì 12 ottobre, dalle 14.30 alle 16 Mercato ortofrutta di C.so Svizzera 

Libri e cibi / Show booking. Distribuzione di libri raccolti da Vivilibron nell’area di Libero Scambio di Via Carcano durante la distribuzione delle eccedenze di frutta e verdura al termine del mercato

Realizzato da ViviLibrun Campidoglio e Eco dalle Città in collaborazione con Ecomori, ViviBalon, Tavolo del Riuso

• Mercoledì 13 ottobre Ore 10.30 Mercato ortofrutta di Porta Palazzo

Reading Daniele Bergesio presenta “Il cuoco delle emozioni” (Ed. SetteNove) Illustrazioni di Massimiliano Di Lauro

“C’è una cittadina in cui i ristoranti sono tutti buonissimi: dai piatti tipici a quelli esotici, ovunque il cibo è gustoso, impeccabile, cotto a puntino. Eppure, chi abita in paese consiglia sempre l’unica trattoria in cui… non si mangia”.

Realizzato da Eco dalle Città in collaborazione con Ecomori, ViviBalon, Tavolo del Riuso

• Giovedì 14 ottobre, ore 13,30 Mercato ortofrutta C.so Palestro e dalle 14,30 alle 16 al Mercato ortofrutta di C.so Svizzera

Libri e cibi / Show booking. Distribuzione di libri raccolti da Vivilibron nell’area di Libero Scambio di Via Carcano durante la distribuzione delle eccedenze di frutta e verdura al termine del mercato

Realizzato da Eco dalle Città in collaborazione con Ecomori, ViviBalon, Tavolo del Riuso

• Ore 18 APS La Poderosa (Via Salerno, 15a) Presentazione del libro: “Ho sparato al domani” (Ed. Segni e Parole)

Incontro con gli autori Gianni Lucini e Michele Anelli

“Ho sparato al domani” è per quelli che nella pioggia sentono il richiamo della libertà, per chi nella nebbia riesce comunque a distinguere il nemico, per coloro che hanno visto un mondo senza confini da rispettare e per i quali la vita è un palco dove non importa se sei perfetto ma puoi essere felice.

Realizzato da APS La Poderosa ed Eco dalle Città in collaborazione con Ecomori, ViviBalon, Tavolo del Riuso

• Venerdì 15 ottobre, ore 12, Mercato di Porta Palazzo

Incontro con l’autore Luca Iaccarino presenta  “Storie di cibo e di passione” (Ed. EDT)

“Appetiti”, il nuovo libro del giornalista, scrittore e critico gastronomico Luca Iaccarino raccoglie ventisei storie vissute in prima persona dall’autore, che partono dal cibo per raccontare la vita che gli sta attorno, e viceversa. Ventisei “avventure gastronomiche”, più tre “intermezzi”, di cui Iaccarino è stato il protagonista.

Ore 13.30 Mercato ortofrutta di Cso Sebastopoli

Libri e cibi / Show booking. Distribuzione di libri raccolti da Vivilibron nell’area di Libero Scambio di Via Carcano durante la distribuzione delle eccedenze di frutta e verdura al termine del mercato

Realizzato da Eco dalle Città ed EDT in collaborazione con Ecomori, ViviBalon, Tavolo del Riuso

• Sabato 16 ottobre Ore 13.30 Mercato ortofrutta di Porta Palazzo

Libri e cibi / Show booking. Distribuzione di libri raccolti da Vivilibron nell’area di Libero Scambio di Via Carcano durante la distribuzione delle eccedenze di frutta e verdura al termine del mercato

Realizzato da Eco dalle Città in collaborazione con Ecomori, ViviBalon, Tavolo del Riuso

Ore 15/18, Circolo dei Sardi Via Musinè, 5

Vivilibrôn Campidoglio (dalle ore 15 alle 18, Associazione dei Sardi “A. Gramsci” Via Musinè, 5). Distribuzione gratuita salvati dal macero e rimessi in circolazione. Portate e scambiate i vostri libri, l’evento è adatto a tutti e a tutte, e pensato per tutte le età! 

Info su FB: Vivilibrôn Campidoglio Via Musinè 5 

Organizzato da: Les Petites Madeleines, Ecoborgo Campidoglio, Associazione dei sardi in Torino “A. Gramsci”, CasadarT&cresciani con il sostegno della Circoscrizione 4

• Mercoledì 20 ottobre Ore 12 Mercato di Porta Palazzo 

Incontro con l’autore Presentazione di Simone Saccucci, educatore che usa storie. www.simonesaccucci.it (Ed. EDT).

Simone Saccucci cura percorsi educativi per scuole, enti e territori, attivando coinvolgimento e partecipazione spesso con lo scopo di risolvere disagi. I suoi strumenti principali sono la narrazione ed il community organizing.

Realizzato da Eco dalle Città ed EDT in collaborazione con Ecomori, ViviBalon, Tavolo del Riuso

• Ore 19 Piazza Santa Giulia Aperitivo letterario

Ciapapower libri & spritz

Riffa con distribuzione gratuita di libri raccolti da ViviLibrun nell’area di Libero Scambio di Via Carcano nell’area di movida dell’aperitivo in Vanchiglia.

Realizzato da Eco dalle Città in collaborazione con Ecomori, ViviBalon, Tavolo del Riuso

L'articolo Vivilibron al Salone Internazionale del Libro di Torino: i libri salvati dai migranti arrivano nei mercati proviene da Eco dalle Città.

Dopo i saluti istituzionali della Sindaca della Città di Torino Chiara Appendino e del Presidente di Amiat Gruppo Iren e Iren Ambiente Christian Aimaro, è stata presentata la prima iniziativa legata al progetto di Food Bag Compostabili, realizzate da SIS – Società Italiana Scatole per conto di Novamont SpA. Nelle prossime settimane le food bag saranno distribuite gratuitamente agli operatori del Mercato Centrale Torino che si occupano di somministrazione di cibo. L’iniziativa, coordinata dalla Città di Torino e supportata da Amiat Gruppo Iren, è stata pensata per sensibilizzare gli operatori sul tema della riduzione dei rifiuti e della lotta allo spreco alimentare, coinvolgendo anche i consumatori. Le nuove food bag, oltre ad essere utilizzate per l’asporto, serviranno ad incentivare l’abitudine di portare a casa il cibo non consumato. I pratici contenitori, biodegradabili e compostabili, apporteranno un importante – e doppio – beneficio per l’ambiente. Il Mercato Centrale Torino si riconferma così un luogo in cui c’è sempre spazio per il confronto e l’incontro, soprattutto quando si parla di futuro e sostenibilità, e di iniziative che apportino benefici per l’intera collettività.

Nella stessa giornata è stato presentato il nuovo progetto di recupero e riciclo della plastica, l’eco-compattatore CORIPET situato al piano terra del Mercato. Questa nuova modalità di raccolta selettiva servirà ad incentivare il processo di “bottle to bottle”: le bottiglie in plastica PET vengono raccolte e riciclate, per poi essere trasformate in rPET (PET riciclato), pronto ad essere riutilizzato per la produzione di nuove bottiglie. Anche in questo caso il beneficio

è doppio: scaricando l’apposita app di CORIPET (link: https://coripet.it/pet-to-the-future-mission/), basterà inserire le bottiglie vuote nell’eco-compattatore e raccogliere i punti, grazie ai quali si possono ottenere premi speciali all’interno del Mercato e del circuito CORIPET. Il servizio non è rivolto esclusivamente ai clienti del Mercato ma è aperto a tutti.

In occasione dell’evento, Eco dalle Città – che porta avanti il progetto RePoPP in 7 mercati cittadini – ha presentato il progetto di funghicoltura che verrà realizzato grazie ai fondi di caffè raccolti nel bar di Mercato Centrale Torino. Ancora una volta, l’intento è quello di sensibilizzare contro gli sprechi, mostrando come lo scarto di un processo produttivo possa diventare una materia prima di grande qualità e valore, secondo i principi dell’economia circolare. I funghi prodotti potranno essere preparati e distribuiti con le eccedenze recuperate dal mercato di Porta Palazzo all’interno della bottega “Il Banco Circolare”, dove quotidianamente si abbattono la quantità di rifiuti prodotti e gli sprechi, dando vita ad una vera e propria rete di supporto sul territorio.

La seconda parte dell’evento è stata dedicata alla presentazione del “Food Metrics Report”, strumento di monitoraggio delle politiche alimentari della Città di Torino volto a mettere a fuoco con cadenza annuale lo stato di avanzamento delle politiche e della progettualità dell’amministrazione sul tema del cibo, per implementare un’azione sistemica e di coordinamento delle diverse iniziative. La Città di Torino si è dotata quest’anno dello strumento basandosi su esperienze analoghe avviate in varie città, in primo luogo l’esperienza virtuosa di New York, che pubblica l’originale “Food Metrics Report” dal 2012.

A conclusione dell’evento, gli Ecomori hanno offerto un aperitivo gratuito preparato grazie alle eccedenze alimentari recuperate nel mercato di Porta Palazzo e di altri mercati torinesi grazie al progetto RePoPP. Nato circa cinque anni fa dalla Città di Torino con il sostegno di Amiat Gruppo Iren, Novamont e portato avanti da Eco dalle Città, RePoPP si propone di valorizzare l’alimentare invenduto dagli ambulanti che, altrimenti, diventerebbe rifiuto. Ad oggi il progetto ha raccolto e distribuito più di 500 tonnellate di cibo invenduto.

Con l’Agosto Salvacibo, la raccolta e la distribuzione di cibo invenduto in nove mercati cittadini non si è fermata neanche in piena estate: sono state più di 40 le tonnellate di cibo salvato e re-distribuito a oltre 1.850 persone grazie alle azioni di recupero.

L'articolo Nuovi progetti di sostenibilità al Mercato Centrale di Torino proviene da Eco dalle Città.

In occasione della visita a Torino, a sostegno della candidata sindaca M5s Valentina Sganga, l’ex premier Giuseppe Conte ha incontrato le Sentinelle Salvacibo – Ecomori che gli hanno consegnato due foto della nuova campagna del progetto RePopp.

Nei video ripresi al Mercato Centrale si vede il rappresentante degli Ecomori, Omar Sillah, che incontra la sindaca Chiara Appendino e Giuseppe Conte. Per ringraziare il Comune di Torino per l’appoggio dato al progetto Repopp,  Omar pur nella confusione del momento riesce a farsi sentire da Appendino e Conte e a consegnare le buste con le immagini della nuova campagna “salvacibo”.

I due ricevono anche un sacchetto con tre ortofrutti dimostrativi e Appendino e Sganga anche un girasole. Nel primo video si vede Conte che guarda le immagini e poi le sue strette di mano con Omar Sillah e Basi Konarè. 

Un analogo incontro i era svolto poco dopo le 15 al mercato di corso Cincinnato dove gli Ecomori e i volontari del Sabato Salvacibo sono impegnati nel recupero. 

L'articolo Giuseppe Conte a Torino incontra le Sentinelle Salvacibo – Ecomori | Video proviene da Eco dalle Città.

Quali sono stati i cambiamenti a livello di numeri?

Da febbraio 2020, la mensa è diventata una “mensa di massa”, siamo passati da 170/180 persone al giorno a circa 400, per cui i numeri sono molto più che raddoppiati.

In che modo siete riusciti a gestire un così alto numero di utenti?

Ci siamo dovuti organizzare in maniera completamente diversa rispetto a prima, sacrificando la parte umana del progetto, ossia l’accoglienza che avveniva in un orario tale per cui era possibile scambiare anche due parole con chi usufruiva della mensa. Ci siamo dovuti adeguare alle misure anti-Covid per cui i pasti sono consumabili solo d’asporto e la distribuzione avviene in maniera rapida per evitare assembramenti e contagi. Tutto ciò ha comportato anche una variazione nei tempi di lavoro, dal momento che per permettere la preparazione e la distribuzione dei pasti a un così alto numero di persone bisogna organizzarsi con anticipo. 

Producete di più e con largo anticipo. Avete dei donatori che sostengono la mensa? Chi sono? 

Sì, abbiamo dei donatori. Alcuni di loro ci sostengono dall’inizio e altri si sono affacciati nel corso del tempo anche a progetti attuali. Il donatore storico è il Banco Alimentare. Le donazioni provengono anche da aziende, varie associazioni che finanziano economicamente la mensa con un piccolo contribuito che noi convogliamo in cibo, nonché dai cittadini privati che fanno la spesa per noi o l’offerta in denaro. 

Il nostro gruppo spesso si avvale della Croce Verde per raccogliere ciò che viene cucinato e li fa recapitare da voi verso sera. Questo avviene anche con alcuni ristoranti? Che rapporto avete con la Croce Verde?

Il progetto della mensa solidale abbraccia molte realtà e la Croce Verde ci fa da tramite. Una volta ricevuto il cibo cerchiamo di distribuirlo il giorno dopo tra coloro che si presentano alla mensa, che ormai è solo d’asporto. 

Che tipo di esperienza è quella della mensa?

È sicuramente un’esperienza forte vedere persone che probabilmente non si sarebbero mai affacciati a questi luoghi. Colpiscono sia per l’abbigliamento e sia per gli stati d’animo chiaramente leggibili sui loro volti, si comprende che attraversano delle difficoltà certamente non previste dalla vita. Cambia anche l’approccio di chi opera come noi. 

Dall’alto numero di utenti è chiaro quanto il Covid-19 abbia avuto un forte impatto sulla vita di molte famiglie che oggi si trovano in una situazione di grande bisogno e vulnerabilità e non sono più grado di fare la spesa. Questo progetto continua a procedere grazie alle donazioni, tuttavia c’è sempre bisogno di materiale come mascherine, guanti, gel igienizzanti e vaschette monoporzione per riuscire a mantenere i servizi aperti per tutto il periodo dell’emergenza.

L'articolo La “cucina ecomora” a sostegno della mensa francescana del convento Sant’Antonio a Torino proviene da Eco dalle Città.

Anche la redazione del TgR Piemonte si è occupata dell’estensione del progetto RePoPP nei nuovi quattro mercati della città di Torino: Cincinnato, Porpora, Borgo Vittoria e Foroni. Il servizio andato in onda l’11 agosto nell’edizione serale delle 19 con le sue immagini mostra le attività degli Ecomori e delle Sentinelle che, nonostante la città sia semivuota, continuano le loro attività di recupero e distribuzione delle eccedenze alimentari anche durante tutto il mese di agosto perché l’emergenza alimentare non va in vacanza.

L'articolo L’estensione di RePoPP nel servizio del TgR Piemonte | VIDEO proviene da Eco dalle Città.